{"id":4771,"date":"2025-07-04T10:48:34","date_gmt":"2025-07-04T08:48:34","guid":{"rendered":"https:\/\/artphotonics.com\/?p=4771"},"modified":"2025-07-04T10:48:35","modified_gmt":"2025-07-04T08:48:35","slug":"revolutionierung-der-ueberwachung-der-weinfermentation-durch-faserbasierte-spektroskopie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artphotonics-stage.workonweb.de\/de\/revolutionierung-der-ueberwachung-der-weinfermentation-durch-faserbasierte-spektroskopie\/","title":{"rendered":"Revolutionierung der \u00dcberwachung der Weinfermentation durch faserbasierte Spektroskopie"},"content":{"rendered":"\n<p>Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie man den Weinfermentationsprozess in Echtzeit \u00fcberwachen kann, ohne diesen zu beeintr\u00e4chtigen? In unserer neuesten Anwendungsnotiz bei art photonics zeigen wir, wie die Kombination aus mittlerinfrarot (Mid-IR) und Uv-Vis Spektroskopie mit faserbasierter Technologie die Fermentationsanalyse revolutioniert.<\/p>\n\n\n\n<p>Unsere Untersuchung am Federwei\u00dfer ergab, dass wichtige Ethanol-Peaks ab dem sechsten Tag deutlich sichtbar werden \u2013 ein Hinweis darauf, dass die Zucker-zu-Alkohol-Umwandlung zwischen dem zweiten und sechsten Tag stattfindet. Dieses Vorgehen bietet mehrere Vorteile:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Echtzeit\u00fcberwachung<\/strong> \u2013 Verfolgen Sie die Ethanolbildung w\u00e4hrend der Fermentation.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Doppelte Technologie<\/strong> \u2013 Nutzen Sie sowohl mid-ir als auch uv-vis Spektroskopie mit nur einer Fasersonde.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nicht-invasive Analyse<\/strong> \u2013 Erhalten Sie direkte Messwerte ohne aufw\u00e4ndige Probenvorbereitung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kompakte L\u00f6sung<\/strong> \u2013 Ideal f\u00fcr die In-Line-\u00dcberwachung in verschiedenen biotechnologischen Anwendungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Diese innovative Technologie er\u00f6ffnet neue Perspektiven f\u00fcr Winzer, Biotechnologieunternehmen, den Pharmasektor sowie die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie. Die M\u00f6glichkeit, erg\u00e4nzende molekulare und zusammensetzungsbezogene Informationen in Echtzeit zu gewinnen, macht diese Methode zu einem wertvollen Instrument f\u00fcr die Fermentationsanalyse und Prozessoptimierung.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/artphotonics-stage.workonweb.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ApplicationNote-Federweiser-250629-1.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:1140px\" aria-label=\"Einbettung von ApplicationNote-Federweiser - 250629.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-2adccd61-70df-4b6a-bd82-8955f493e910\" href=\"https:\/\/artphotonics-stage.workonweb.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ApplicationNote-Federweiser-250629-1.pdf\">ApplicationNote-Federweiser - 250629<\/a><a href=\"https:\/\/artphotonics-stage.workonweb.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ApplicationNote-Federweiser-250629-1.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-2adccd61-70df-4b6a-bd82-8955f493e910\">Download<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie man den Weinfermentationsprozess in Echtzeit \u00fcberwachen kann, ohne diesen zu beeintr\u00e4chtigen? 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